Historia wrocławskiego piwa [WYSTAWA]

Wystawę "Piwo we Wrocławiu" będzie można oglądać w Muzeum Miejskim Wrocławia od 18 czerwca.

Piwo i metody jego warzenia znane były we Wrocławiu i na Śląsku już we wczesnym średniowieczu. Poświadczają to zapisy z dawnych kronik i różnego rodzaju dokumentów.  Grzegorz Sobel w swojej książce „Przy wrocławskim stole” pisze: Już w wiekach średnich zaliczano Śląsk do grona europejskich krain piwnych, a sam Wrocław słynął ze znakomitych piw.

Złoty trunek był nawet przyczyną poważnego, trwającego ponad dwa lata konfliktu jaki wybuch w 1380 roku miedzy radą miejską, a kapitułą katedralną. Po nieudanej interwencji arcybiskupa i króla Czech rozwiązał go dopiero papieski wysłannik. Przez stulecia piwo był stałym elementem codziennego życia wrocławian. W połowie XIX wieku napój ten warzyło w stolicy Dolnego Śląska niemal 60 prywatnych browarów. Do tego istniało tak wiele lokali serwujących piwo, że niektóre ulice wręcz słynęły z ich ilości. Podawano  w nich przede wszystkim piwa lokalne, ale poza nimi do miasta płynął także szeroki strumień importowanych trunków z całego Śląska, Czech oraz Bawarii. Na przełomie XIX i XX wieku na obrzeżach miasta budowano wielkie browary przystosowane do warzenia piwa na skalę przemysłową m.in.: Schultheiss, Haase, Kipke. Prywatne warzelnie, wielkie browary i liczne karczmy sprawiały, że  niegdyś we Wrocławiu można było spróbować ponad 200 różnych gatunków piwa!

Przedmioty związane z dziejami wrocławskiego browarnictwa do 1945 roku pokazane zostaną na wystawie „Piwo we Wrocławiu” w Starym Ratuszu, miejscu szczególnym, bowiem to właśnie w podziemiach Ratusza do dziś działa jedna z najstarszych w Europie piwnic piwnych, o której stare porzekadło głosi "Kto nie był w Piwnicy Świdnickiej, ten nie był we Wrocławiu".  

Główną część ekspozycji zajmą kufle, dzbany, kubki i butelki, używane do serwowania i picia piwa we Wrocławiu, w okresie od XVII do XX wieku oraz beczki do przechowywania tego napoju. Naczynia te, często bogato zdobione, wykonane zostały  z różnych materiałów ceramicznych i metalowych. Ważny element ekspozycji stanowią zabytki związane z piwiarnią ratuszową w Piwnicy Świdnickiej oraz szyldy reklamowe browarów działających niegdyś we Wrocławiu. W ramach wystawy będzie można także zapoznać się z różnymi rodzajami słodów ze Strzegomia, gdyż słód stanowi jeden z podstawowych surowców przy warzeniu piwa. Ozdobą wystawy będzie obraz olejny Eduarda Kaempffera, ukazujący żołnierzy  pruskich i mieszczan wrocławskich pijących piwo w „Piwnicy Świdnickiej” w 1741 roku, namalowany w 1907 r. w celu wzbogacenia wnętrza tego lokalu. Płótno zostanie pokazane po raz pierwszy od 1945 roku. Do Ratusza wróci także, po 70 latach, oryginalna krata z Piwnicy Świdnickiej autorstwa Jaroslava Vonki.
Mecenasem wystawy jest marka Piast, od lat związana z Wrocławiem i Dolnym Śląskiem. Długoletnia współpraca Piasta z Muzeum Miejskim Wrocławia - organizatorem wystawy - zaowocowała m.in. odnową południowej fasady Ratusza.

- Czujemy się związani z Dolnym Śląskiem, dlatego chcemy aktywnie uczestniczyć w życiu miasta  i regionu, angażując się w lokalne wydarzenia i inicjatywy. Z Muzeum Miejskim Wrocławia współpracujemy od wielu lat, dlatego cieszymy się, że mogliśmy wesprzeć tę wyjątkową wystawę, której tematyka jest nam szczególnie bliska  - mówi Agnieszka Filek, Brand Manager marki Piast.

Wystawa "Piwo we Wrocławiu"
Muzeum Miejskie Wrocławia, Stary Ratusz
Otwarcie wystawy: 18 czerwca 2015, godz. 18:00
Wystawa czynna do 4 października 2015

ip