Zostań chilihead`em!

Jeżeli jesteś entuzjastą ostrych smaków.... Jeżeli pikantne potrawy wprawiają Cię w dobry nastrój... Jeżeli nie jest Ci obca skala Scoville`a lub jeśli po prostu lubisz dobrze doprawione potrawy, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie!

Podobno jest nas coraz więcej – chilihead`ów, czyli smakoszy papryczek chili lub szerzej - koneserów ostrych smaków.  Wielu spogląda na nas z politowaniem lub doszukuje się w nas skłonności masochistycznych, ponieważ zjedzenie chili na początku wywołuje ból. Jeszcze nigdy nie widziałam jednak osoby, która cierpiałaby po spożyciu chili. Przeciwnie – u wielu humor się poprawił, ponieważ chili wywołuje wzrost poziomu endorfin w organizmie odpowiedzialnych za dobre samopoczucie.

Współcześni fani papryczki chili nie ograniczają się jedynie do eksperymentów kulinarnych. Wciąż trwa bój o tytuł najostrzejszej chili na świecie, który obecnie należy do papryczki Naga Viper wyhodowanej w Wielkiej Brytanii. Jednakże jest tylko kwestią czasu kto przesunie górną granicę skali Scoville`a, mierząca poziom ostrości papryki.

Właściwie dlaczego ta mała, niepozorna papryczka wzbudza tyle emocji? W USA organizowane są nawet specjalne festyny dla fanów chili. Chili została okrzyknięta warzywem roku 2006. Niektórzy mówią o jej narkotycznym działaniu, bo od ostrych potraw można się uzależnić. Inni  - wręcz przeciwnie – zachwalają jej zdrowotne właściwości. Papryczka chili jest skutecznym środkiem przeciwzapalnym, zmniejszającym ból oraz ma działanie przeciwnowotworowe. Udowodniona również, że stanowi ostrą broń do walki z otyłością.

Kurczak z sosem czekoladowym z chili, lody o smaku chili, kawa z dodatkiem chili, marmolada z chili – to wszystko już było. A co powiecie na tradycyjne polskie pierogi z soczewicą w pikantnym sosie sojowym z chili? Znajdziecie je w restauracjach Multifood STP we Wrocławiu. Specjalnie dla koneserów ostrych smaków wprowadziliśmy nowość do Menu.

Chili nie należy popijać wodą, która jedynie wzmaga uczucie pieczenia. Zaleca się łączyć ją z produktami mlecznymi, dlatego polecamy wam truskawkowy koktajl dostępny w naszych restauracjach.

Serdecznie zapraszamy!

ip